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Produzione e vendita di pasta, Klara M, Kanfanar, Istria, CroaziaL'azienda artigiana per la produzione e la vendita di pasta "Klara M" è stata fondata nel 1987 ed ha sede nella ridente cittadina istriana di Canfanaro.

La nostra passione per la tradizione e per la buona cucina ci ha spinto ad avventurarci nel mondo della produzione della pasta, ma non solo: abbiamo notato che il mercato non offre autentici prodotti artigianali, che richiedono molto lavoro manuale e tanto amore, e abbiamo pensato di poter offrire ai buongustai diversi tipi di pasta casereccia e autentica.

Siamo la prima azienda artigianale in Croazia ad aver scelto un processo produttivo particolare: le nostre specialità sono le tagliatelle a matassa, i fusi istriani, le pasutizze, i pljukanci e altri tipi di pasta tradizionale.

Accanto alle varie forme tradizionali, produciamo pure pasta classica e vari tipi di pasta alla verdura (disidratata), come pure pasta fresca e surgelata.

A rendere particolare il nostro prodotto è il metodo di produzione da noi scelto, molto simile a quello tradizionale, manuale: la nostra pasta viene prodotta con l’ausilio di rulli, evitando il passaggio attraverso gli stampi che intaccano la qualità del pastone.